Detta receptet fick jag från en bloggläsare. Ett jättegott mörkt bröd med mumsigt innehåll! Här slipper man långa jästider pgr av att man tillsätter bikarbonat. Bara att blanda ihop & in i ugnen!


Hälsobröd
1 limpa

2 dl havregryn
5 dl siktat dinkelvetemjöl
1 dl linfrön
1 dl russin
1 dl grovt hackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 nypa havssalt
4 dl naturell yoghurt
3 msk honung
1 äpple
2 msk blandade frön till topping


Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke utom fröna som ska strös på brödet. Rör sedan ner yoghurt och honung. Riv i äpplet. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll ned smeten. Strö på fröna. Grädda brödet på nedersta valsen i ca 80 min. Kontrollera med sticka när brödet är klart, stickan ska vara torr.