Till middagen slängde jag ihop detta. Blev väldigt gott!
Allt jag gjorde var att steka räkorna en kort stund & sedan hälla på lite krossade tomater tillsammans med kokta ärtor. Jag kryddade med Herbamare spicy. Sedan blandade jag ihop detta med den färdigkokade quinoan.
Som ni märker så gillar jag enkla recept. Det behöver inte vara krångligt att laga nyttig & hälsosam mat! :)