Bananplättar
Perfekt som mellanmål till barn eller vuxen :)
Bananplättar
1 mosad banan
1 ägg
½ dl mjöl
(gärna fullkorn)
Mosa bananen eller riv den på rivjärn, det går fortare. Blanda ihop med resten av ingredienserna & stek.
Servera med sylt, grädde, bär eller som de är.
Grönsaker med guacamole
Ett av dagens mellanmål bestod av färgglada grönsaker med guacamoledipp! Första gången jag äter guacamole & jag kan säga att jag har verkligen blivit förälskad! Denna röran kan jag äta till ALLT! Både jag & Daniel slogs om det sista i skålen haha :P Jag tyckte faktiskt det smakade sourcream, vet inte om det var just detta receptet som gjorde det eller om det ska smaka så? :P
Iaf, jag följde inte receptet från punkt till pricka utan jag smakade av lite eftersom. Här kommer min version.
Guacamole
2 avokador
några matskedar cremé fraiche, lätt
1-2 pressade vitlöksklyftor
1-2 msk lime
2 krm salt
1. Halvera och gröp ur avokadorna.
2. Mixa eller mosa fruktköttet och blanda det med övriga ingredienser. Smaka av styrkan.
Avokado med tomat & rödlök
Enkelt att svänga ihop som mellanmål! Avokado står verkligen högt på listan hos mig :)
Fibergröt med solrosfrön
Vad skönt det var att sova ut idag! Tror jag somnade redan halv 9 igår kväll.. =)
Dagens frukost blev en skål gröt med äpple, kanel & solrosfrön. Gott & mättande!
Grönt mellanmål
Blåbär med yoghurt & nötter
Inspirationen fick jag härifrån men jag har gjort lite egna ändringar.
Blåbär
Turkisk yoghurt
Vaniljyoghurt
Honung, flytande
Vaniljpulver
Hackade valfria nötter
(Jag hade mandel & valnötter)
Blanda ihop en del turkisk yoghurt med en del vaniljyoghurt i en skål & häll i lite vaniljpulver för mera smak. Lägg blåbär i ett glas & ringla över lite honung. Lägg sedan i yoghurten & toppa med krossade nötter.
Morgonstund
Nu är jag mätt & på fixarhumör.. what to do, what to do.. Nu har jag ju tid att göra det jag inte hinner med annars, så kanske ska ta vara på denna fixarlust innan jag ångrar mig! :P
Fil & frukt
En bra start på dagen
Grötfrukost
Det brukar räcka med en skål gröt för att jag ska bli mätt men idag åt jag dessutom några psysalis, en sharonfrukt & en morot utöver gröten.. Nu är jag så mätt att jag skulle behöva vila frukost nästan haha =)
Härligt goda bär med mjölk & honung
Ett av kvällsmålena idag!
(Det råkade slinka ner lite bröd från gårdagsbaket oxå efteråt, kan inte riktigt hålla mig ifrån brödpåsen haha)
Jordgubbar, björnbär, blåbär tillsammans med lite flytande honung. Mums!
Visst blir det en läcker färg av blåbären? :)
Frukt med yoghurt & havregryn
Antar att havregrynen gjorde sitt :P
Mellanmålet bestog av 2 skivade kiwi, 1 äpple, ca ½ dl havregryn & lite vaniljyoghurt. Kom på i efterhand att kanel hade nog inte varit så dumt på, & kanske även lite nötter. Kanel använder jag väldigt flitigt nuförtiden faktiskt. Har fått något konstigt begär efter det haha.
Äggröra med rostat bröd
God form & fruktsallad
Har upptäckt ett nytt väldigt gott bröd med dinkel & surdeg som jag börjat äta på sista tiden - God form! :) Till det åts en fruktsallad med banan, plommon, kiwi & clementin.
Smörgås med ägg & frukt
Bär med mjölk
Färska bär är ju alltid mumsigast men frysta tinade går ju lika bra det.
Hallon, jordgubbar, blåbär & banan.
Cashewnötsmör
Cashewnötter (& nötter överhuvudtaget) innehåller bra fetter, vitaminer, mineraler & proteiner. Perfekt som ett litet mellanmål.
Cashewnötsmör
Mixa cashewnötter. Tillsätt 1-2 msk olja för smidig konsistens. Klart! :)
Linspastej med rostad vitlök & soltorkade tomater
Receptet kommer ifrån denna blogg.
Linspastej med rostad vitlök & soltorkade tomater.
½ gul lök
1 dl röda linser
2 dl vatten
1 tsk buljong utan jäst och socker
4 soltorkade tomater i olja
2 vitlöksklyftor
1 krm vitpeppar
1 krm salt
1. Sätt ugnen på 225 grader. Rosta vitlöksklyftorna med skalet på ca 10 minuter.
2. Hacka löken och lägg i en kastrull tillsammans med linser, vatten och buljong. Rör om och koka 10 minuter.
3. Dela tomaterna i mindre bitar. Skala och pressa den rostade vitlöken.
4. Blanda linser, tomater, vitlök och kryddor. Mixa till en slät massa. Smaka av med salt och peppar.
Förvara pastejen i en burk med lock och låt kallna innan användning.
Knäckebröd med linspastej & solrosskott. Mums!
Grovt bröd med ost, tomat & rucola
Eftersom det blev rucola kvar från middagen igår så använde jag det idag på mina frukostmackor. Kan säga att det var en väldigt bra kombination med osten & tomaterna. Mums!
Rågkuse med grönt
När det kommer till mörkt bröd är rågkusar ett av dom godare bröden tycker jag. Idag åt jag det tillsammans med cocktailtomater & ett äpple :)