Idag orkade jag inte stå vid spisen för länge så jag slängde ihop lite av varje från skafferiet vilket resulterade i en böngryta. Baljväxter innehåller lågt GI, kostfiber, protein, mineraler m.m. Brukar se till att äta det då & då & det är kidneybönor, röda linser & svarta bönor som gäller för mig. Köpte hem gröna linser för några veckor sen men har inte testat dom ännu :)


Böngrytan jag gjorde idag innehåller lök, vitlök, krossade tomater, majs, hackade färska tomater, kidneybönor, basilika & oregano. Till det åt jag fullkornsnudlar.