Underbart god & svalkande i värmen!


1 port

1 nektarin, skuren i bitar
1 banan, fryst


1. Tina bananen ca 10 min.

2. Bryt bananen i bitar & lägg den i matberedaren tillsammans med nektarinen.

3. Kör till en jämn smet.

Detta receptet hittade jag i en tidning, minns inte riktigt vilken. Privatpersoner hade skickat in sina bästa recept & detta är ett sådant recept :) Smakade väldigt gott, framförallt med ingefäran som bryter av lite.


Ingredienser:
1 person

1 liten morot
1 banan
2 dl frysta, tinade hallon
1½ dl färskpressad apelsinjuice
1 tsk finriven färsk ingefära
2 tsk flytande honung
Vispad grädde till servering


1. Skala & skär moroten i tunna skivor & bananen i mindre bitar.

2. Mixa hallonen med hälften av apelsinjuicen med stavmixer eller matberedare. Sila bort kärnorna.

3. Mixa hallonpureén med morot, banan & resten av juicen till en slät soppa. Blanda ner ingefära & honung.

4. Servera kall med vispad grädde!

Dessa röda godingar avnjöt jag en dag i förra veckan. Årets första färska jordgubbar! Mmm va goda de va =)
Längtar till sommaren.. jag ska leva på jordgubbar då :P

Min favoritkombination är jordgubbar med gröna vindruvor. Hur äter ni era gubbar?

Dessa morötter hade jag som tillbehör till middagen igår.
Receptet kommer ifrån denna bloggen. Jag har dock gjort lite egna ändringar.


Du behöver:

3-4 morötter
2-3 vitlöksklyftor
Smör
Salt
Frysta provencaliska örter
1-2 dl vatten


1. Skiva morötterna ganska tunt.

2. Mjukstek dem i smör ca 5 min.

3. Häll på vatten och låt det koka in ca 5 min.

4. I med lite mer smör. Pressa i vitlöken och stek den tillsammans med morötterna en stund tills du fått önskad konsistens på morötterna. Strö över de frysta kryddorna. Strö till sist vid servering över rikligt med gott flingsalt.

Hade palsternackor i kylen som började bli gamla så jag bestämde mig för att göra detta receptet som jag hittade här! Dessa palsternackor blev tillbehör till middagen förut =) 


Ugnsbakade palsternackor

Olja
Vitlök, pressad eller finhackad
Persilja, finhackad
Örtsalt
Palsternackor


1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Gör en marinad av olja, persilja, vitlök och örtsalt. Den kan stå och dra åt sig smakerna en stund.

3. Skala palsternackorna och skär bort yttersta bitarna. Skär palsternackorna på längden i ca 1/2 cm tjocka skivor.

4. Pensla dessa med marinaden eller vänd dem i marinaden. Lägg i en ugnsfast form, lite omlott. Ringla över om du har mer marinad kvar.

5. Ställ in i ugnen 15-20 minuter. Skivorna ska bli mjuka.

En smart sak är att frysa saften från citroner i isformar. Smidigt & färdigt att använda i maträtter, ex grytor eller soppor som kräver citron! Eller varför inte lägga en iskub i ett glas vatten? Perfekt! =)
 

Detta receptet provade jag att göra igår kväll. Jag tyckte det blev jättegott. Det smakar friskt & fräscht & ifall ni gillar broccoli tycker jag ni borde testa att göra detta!
Receptet kommer från Paolo Roberto.


Insalata di broccoli
4 port 

300 g broccoli (färsk eller djupfryst)


Dressing

2 msk citronsaft
1 klyfta vitlök, fint flisad
2 msk olivolja
1 tsk salt


1. Skölj den färska broccolin & dela den i små buketter. Lägg buketterna i kokande, lättsaltat vatten & koka ca 2 min. Var noga med att inte koka för länge. Broccolin ska behålla sin spänst.

2. Häll av kokvattnet & spola med kallt vatten. Låt broccolin rinna av väl.

3. Blanda citronsaft, vitlök, olivolja & salt i en skål. Tillsätt broccolibuketterna & blanda noga men försiktigt. Klart att servera!

Kvällen har varit lugn. Vi har kollat på tv & mumsat lite vitaminer :)
Jag är så trött så jag kan somna sittandes känner jag.

Natti.


Ananas & Galiamelon


*mums*


Incabär, Gojibär, hasselnötter & mandlar.