Detta blev våran middag idag!
Såsen innehåller endast 3 ingredienser & den var verkligen jättegod!

Receptet kommer ifrån denna blogg. Gjorde dock lite egna ändringar i receptet :)

Ugnskokt fisk med tomat & kokosmjölk
2 port.

400 g vit fisk (jag använde torsk)
1 burk krossade tomater med örtsmak
Ca 250 ml kokosmjölk
Ca 2 dl färsk persilja
Svartpeppar

1. Värm ugnen till 225 grader.
2. Lägg fisken i en ugnssäker form, strö över persilja & svartpeppar men spar lite persilja till garnering.
3. Blanda krossade tomater med kokosmjölk & häll över fisken.
4. Tillaga fisken i mitten av ugnen 20-25 minuter. Garnera med lite persilja & servera med kokt potatis & grönsaker.