Väldigt god & smidig middag med asiatisk touch.
Recept från receptklubben men har gjort lite egna ändringar.


1 person

1 kycklingfilé
½-1 burk kokosmjölk
½ påse wokgrönsaker
1 näve cashewnötter
½ grönsaksbuljongtärning
Curry efter tycke



Dela filéen i små bitar och bryn och låt sedan bitarna bli riktigt möra, ca: 30 min, tillsätt lite vätska i grytan så de inte bränner.

OBS! Bitarna ska inte stekas så länge utan efter att de fått färg låter du de puttra i lite vätska (vatten eller lite av kokosmjölken) tills de nästan trillar i bitar så smälter de himmelskt i munnen senare :)

Häll i kokosmjölken, grönsakerna, nötterna, buljongen och övriga kryddor och låt alltihop koka ihop på medelvärme.
Serveras med fördel tillsammans med ris, sallad och ett gott bröd.