Häromdagen blev jag så himla sugen på något med kokos så jag bestämde mig för att göra en liten dessert idag med just det =) Det blev bananer i kokosmjölk! Gott & det räcker med lite för att man ska bli nöjd.
Recept från Ica.


Bananer i kokosmjölk
Ca 2-3 port

2-3 dl kokosmjölk
1 msk socker
1 krm salt
3 bananer
½ dl kokosflingor


1. Koka upp kokosmjölk med socker & salt i en kastrull.

2. Dela bananerna på längden. Skär sedan på tvären i 4 cm långa bitar.

3. Lägg bananbitarna i kokosmjölken & sjud tills bananerna är varma.

4. Häll upp i dessertskålar, strö över kokosflingor. Kan serveras med vaniljglass.