Någon mer än jag som älskar den rökta laxen man kan köpa färdigförpackad i affären? Tyvärr är den ganska dyr men gud så god! :) Igår gjorde jag laxpudding med just rökt lax i.
Receptet kommer från Tasteline.


Laxpudding:

10 st kokta, kalla potatisar utan skal
2 st gula lökar
1 förpackning rökt lax

Äggstanning:

4 ägg
4 dl mjölk
1 krm malen vitpeppar
0,5 dl dill, finhackad


Tillagning:

1. Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form.

2. Skiva potatisen tunt. Fräs löken mjuk i lite smör. Varva potatis, lök och lax i formen.

3. Vispa ihop ägg, mjölk och peppar. Rör ner dillen och häll äggstanningen i formen.

4. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat och ytan fått färg, ca 35 minuter.