Morotssoppa

DATUM: 2010-09-01 KLOCKSLAG: 21:58:03
En soppa som värmer gott & passar perfekt nu när det är rotfruktssäsong & lite kyligt ute.

Morotssoppa
ca 4 pers

1 gul lök
5-6 morötter
(ca 500 g)
2 medelstora potatisar
1 msk smör
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt, svartpeppar, timjan


Skala & hacka löken. Skala morötter & potatis. Skär i skivor eller bitar. Fräs löken nästan mjuk i fettet i en gryta. Lägg i morötter & potatis. Tillsätt vatten & buljongtärningar. Koka under lock på svag värme tills morötterna är mjuka, ca 20-25 min. Häll av spadet & spara det. Mixa grönsakerna i en mixer/matberedare. Häll det mosade & spadet i grytan. Värm upp & smaka av med salt, peppar & timjan.
Strö gärna färsk timjan över.








Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Designed by Hang