Denna salladen hade mamma på julbordet iår! Väldigt god om man bortser från russinen.. jag & russin går inte alls ihop (om det inte är sultanrussin *smask smask*) så dom fick jag ju peta bort.
Kan tänka mig att denna salladen passar ihop med dom flesta maträtter :)
I salladen finns vindruvor, apelsinbitar & russin. När salladen är klar pressar man lite apelsinsaft över allt. Gott, gott!

Dessa muffins smälte i munnen. Hade kunnat äta upp alla!

Nyttiga äppelmuffins
ca 20 st

2 ägg
1,5 dl råsocker
1,5 dl mjölk
50 g smält smör
3 dl fullkornsvetemjöl
0,5 dl linfrö
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk kardemummakärnor
(jag använde mig av vanlig mald kardemumma)
2 äpplen
kanel


1. Vispa ägg & socker pösigt med elvisp. Rör ner det smälta smöret & mjölken.
2. Blanda mjöl, linfrö, bakpulver, salt & kardemumman. Rör ner mjölblandningen i äggblandningen.
3. Skär äpplena i klyftor & vänd dem i kanel.
4. Fyll formarna till hälften med muffinssmeten, lägg i en äppelklyfta & strö ev lite råsocker över muffinsen.
5. Grädda 15 min i 225 graders värme.

Idag när jag vaknade möttes jag av en härlig syn när jag traskade ut i köket. Solen lyser! :)
Den har jag saknat nu några dagar. Underbart.
Undrar vad vi ska hitta på idag då? Får väl kanske baka något? Det har jag ju inte gjort på några dagar nu haha, men vad ska jag baka isf.. Får kolla runt lite på nätet & se om jag hittar något gott. Jag hittade faktiskt för några dagar sen ett recept på nyttiga chokladmuffins, det kanske kan vara något! Men FÖRST, innan det ens planeras att kolla runt på recept så ska jag dricka upp mitt härligt goda kardemummakaffe & läsa lite bloggar. Man har ju några man följer vid detta laget :)

Ha en härlig lördagsmorgon/eftermiddag.
(för mig är det faktiskt nästan morgon haha)


Solen skiner härhemma!

Jo: ägglikören! Jag trodde den där körsbärspralinen skulle försvinna.. men nä då.
Så fort jag ser en nyöppnad aladdinask skyndar jag mig fort som attan att äta upp trilling nötterna & cocos-kolan. sen är jag nöjd :)

Vilken är eran favorit?

Hej på er!
Hur har ni det i kylan? Själv höll jag på att frysa ihjäl igår när jag skulle till jobbet. Trodde nästan öronen skulle lossna. BRRR. Jag & vintrar går inte riktigt ihop. Visst är det mysigt med snö, bara jag slipper gå i den :)
Strax ska jag slå in de sista julklapparna. Skönt att vara färdig! Nu får jag hoppas att alla blir nöjda & glada oxå. Tycker det blir svårare för varje år att handla juklappar. Vad köper man till sina föräldrar lixom?

Har märkt att statistiken ökat mycket den sista veckan. Jätteroligt! :) Ni är alla välkomna & jag hoppas ni stannar kvar även fast jag är lite dålig på att uppdatera ibland. *ler*

Nähe. Nu ska jag sätta mig & slå in julklapparna så jag får det gjort.

Ha en trevlig fredag!


Bilder från Google.

Detta var verkligen en hit. Tyvärr inte så nyttigt, men lite onyttigt får man väl unna sig såhär i juletider ;)
Glömde ta en bild när jag var färdig så jag lånade en på google så ni får se hur dom ser ut :) 
Receptet kommer från Guldkorn. 


Vit kardemummatryffel 
ca 20 stycken


1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 msk smör
1 tsk kardemumma
1 dl kokos


1. Koka upp grädden och dra sedan kastrullen av värmen.

2. Bryt ned chokladen och rör ut den i grädden tillsammans med smör och kardemumma.

3. Häll upp på en djup tallrik och ställ kallt. Forma små tryfflar av smeten och rulla i kokos. Förvara svalt.

Jag VET att jag inte uppdaterat på länge nu. Det går i perioder det här med bloggandet.. Ibland undrar jag varför jag har en blogg medans vissa dagar kan jag tycka det är jätteroligt att blogga. Jaja, jag lovar att det ska bli bättring på det.. ;)

I helgen har jag & Daniel varit hos hans familj i Jönköping. Tycker det är så roligt att komma dit, dom är så goa. Det har varit en väldigt mysig helg. Tyvärr gick den alldeles för fort tyckte jag :( Tycker för övrigt att veckorna går alldeles för fort nuförtiden. Vart tar tiden vägen?! Nu är det snart jul oxå.. tror jag fått ordning på julklapparna i år med, kändes lite som sista sekunden faktiskt. Har skjutit på det onödigt länge i år.

Är ni klara med alla julklappar? :)

Bild från Google.

Vet inte hur många gånger jag skrivit om detta inlägget.. får inte fram orden på rätt sätt. Det är tomt i huvudet. Orkar inte tänka riktigt heller för den delen. Hjärnan är lixom någon annanstans nuförtiden.

Ibland behöver man lite hjälp på traven & det har jag fått nu iaf. Jag ska bli glad på kemisk väg. Det är väl så det fungerar? Kemisk lycka? :P Haha va dumt det lät, men det stämmer ju till viss del. En j-a massa biverkningar har jag fått på köpet.. var tvungen att ringa min läkare idag för att fråga om det är normalt att ha sådana här biverkningar.. & det var det tydligen. "Det är inget som är farligt" sa hon, nähe tänkte jag. Det kanske inte är farligt men kroppen reagerar på ett väldigt KONSTIGT sätt iaf!! & det känns väldigt olustigt ska jag be att få tala om. Upp till 1 månad kan det ta för kroppen att vänja sig.. *gulp* Men det är bara att stå ut. Det vänder ju till det bättre.

Läste någonstans på nätet för några dagar sen att man kan krydda kaffet med kardemumma för en juligare smak, & det var jag ju självklart tvungen att prova då jag gillar denna krydda väldigt mycket :)
Det kan jag verkligen rekommendera att ni också provar om ni är trötta på den vanliga kaffesmaken för detta är verkligen gott!


Kaffe med kardemummasmak!