Förlåt för att jag inte bloggat mera idag, har haft annat för mig & har inte riktigt orkat heller för den delen. Nu blir det soffläge för mig & Daniel med lite mellanmål & film! =)
Hoppas ni haft en bra helg?

Denna lördagen blev det hemmagjord pizza. Allt är gjort från grunden. Tycker det smakar som bäst då!


Tomatsås till pizzan:
(om man inte vill köpa färdig)

1 gul lök
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk basilika
1 msk oregano
1 vegetarisk buljongtärning 

Bryn löken. Blanda alla ingredienser i stor gryta. Koka ganska länge på svag värme.


Deg:

50 g jäst
2 dl vatten
1 msk olivolja
½ tsk salt
5 dl fullkornsdinkelmjöl

Blanda vätska och jäst. Tillsätt salt & därefter mjölet. Arbeta tills degen blir smidig.
Därefter viras degen in i plastfolie och låt vila i kylen i c:a 30 min.

Baka ut den, bred ut tomatsåsen & lägg på valfria ingredienser.

Gräddas i ugnen på 175 grader tills pizzan får vacker färg.



Champinjoner, rödlök, paprika, tomat & ost hade jag på min halva =)


Innan gräddning


Klart! =)

Yes! Idag kom en tidning från Laga Lätt! =) En av tre tidningar jag verkligen läser från punkt till pricka. De andra är Topphälsa & Iform.

Någon som kan rekommendera någon annan hälsotidning?

Även håret kan njuta av en kopp te för att bli starkare, vackrare & friskare. Välj en tesort som passar din hårfärg & få ett hår med djup i färgen & massor med glans.

Kamomillte till blondiner: Ger både en naturligt ljus färg samt reflexer till håret. Gör ett starkt kamomillte av 4-6 påsar kamomill & 1,5 liter vatten. Låt det dra minst 10 min & låt det svalna. Tvätta håret & häll teét genom håret några gånger. Svep en varm, urvriden handduk om håret & låt sitta ca 10 min. Red ut håret & torka det gärna ute i solen.

Svart te till brunetter: Svart te ger dig skinande blankt hår. Gör ett starkt te av 3 msk svart te eller 6 påsar till 1,5 liter vatten. Låt teét dra 10 min & sila det. Tvätta håret & häll det kalla teét genom håret några gånger. Låt det droppa ur, svep en urvriden handduk om håret & låt sitta 15 min. Skölj sedan håret. Bäst resultat får du om du upprepar detta en gång i veckan.

Hibiskus till rödhåriga: Är du rödhårig får du glansigt hår med hjälp utav hibiskus eller nypon. Teét ska vara starkt. Använd minst 6 påsar. Låt teét svalna & skölj håret med det många gånger. Slå en fuktig handduk om huvudet & vänta 15 min. Skölj håret.


Tips:

- Använd ett par lätta plastskålar eftersom du ska hälla teét genom håret flera gånger.

- Har du mycket långt hår måste du dubblera mängderna.

- Använd en gammal handduk - te färgar av sig!


Källa: Iform

Bild från Google

Dagens middag. Denna rätten är bra ifall man vill ha mat snabbt =)
Broccoli är faktiskt en av mina favoriter bland grönsaker. Avskydde det när jag var mindre (som alla barn typ haha) men har lärt mig att uppskatta det nu!

Broccolilåda med pasta
Ca 4 port

4 dl kokt fullkornspasta tex skruvar
300 g färska eller frysta broccolibuketter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
1½ dl riven ost (helst lite starkare)


1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 1 min. Låt den rinna av.

2. Blanda broccolin med den kokta pastan i en smord form. Salta & peppra.

3. Vispa ihop ägg & grädde tillsammans med osten. Häll det i formen.

4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med bröd.

Denna goda smoothien var min frukost idag. Brukar inte ha apelsin i mina smoothies men det passade väldigt bra ihop med övriga ingredienser =)

Mixa en del mjölk med en del vaniljyoghurt & lägg i 0,5 dl havregryn, 1 banan, saften från 1 apelsin & 1 dl jordgubbar.

Eller ja, jag har faktiskt varit uppe en stund men har inte ätit någon frukost ännu =) Nattjobbare som jag är så är man inte uppe med tuppen kl 8 på morgonen längre vilket jag iförsig inte hade haft något emot. Jag gillar att gå upp tidigt, då har man lixom hela dagen till godo vilket man inte har nu riktigt känns det som. Går jag upp 8 nu så är jag helt förstörd hela dagen haha. Får försöka ställa om mig ordentligt sen när jag ska börja plugga. Då är det tidiga mornar & långa dagar som gäller, men det ska nog gå bra =)

Nu ska jag försöka få i mig lite frukost för nu är kaffet uppdrucket. Startar alltid dagen med en kopp! =)
Hej!


Bild från Google

Mmm säger jag bara.. detta brödet var helt ljuvligt! Hade svårt att sluta äta faktiskt. Detta receptet rekommenderar jag er verkligen att prova =)
Receptet kommer ifrån Matklubben.se


Läckert matbröd
Ca 20 bitar

50 g jäst
5 dl mjölk
2 msk flytande honung
1 msk salt
5 dl rågsikt
7-8 dl vetemjöl


1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll lite av den över jästen, rör tills den löst sig.

2. Häll i resten av mjölken, honung, salt, rågsikt och mjöl. Arbeta degen smidig
(helst i maskin)

3. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.

4. Klä en långpanna (30 x 40 cm) med bakplåtspapper.

5. Tryck ut degen i långpannan. Låt jäsa i 30 minuter.

6. Dela degen i 20 bitar med kniv och låt jäsa 10 minuter till.

7. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 15 min. Låt brödet svalna på galler och bryt det sedan i bitar.

Om man vill kan man pensla brödet med smält smör medan det är varmt, för att få en glansigare yta på det.

Mm.. jag är riktigt sugen att göra ett surdegsbröd. Dock verkar det så himla krångligt!! De ska ju stå & jäsa i flera dagar innan man kan börja baka med degen. Hmm.. någon som läser min blogg som har erfarenhet av att baka med surdeg? (Förväntar mig inget svar, det brukar jag aldrig få när jag frågar något här.. haha)
Har sett några böcker om just att baka med surdeg. Kanske skulle köpa en av dessa & läsa om det först innan jag ger mig på det.. =)


Bild från Google

En vän till dig har hjälpt dig med att måla eller att sy en klänning. Du kontrar genast med en blombukett som tack. Inget fel i det - men hur ofta belönar du dig själv på samma sätt?
Konsten att tycka om & värdera sig själv är faktiskt en av hemligheterna bakom personligt välbefinnande & bibehållen energi & livskraft.
Skriv en lista över allt det du njuter av. Ett väldoftande fotbad, en halvtimma i soffan med en spännande bok, en cykeltur i det fria, en timma i trädgården i ditt eget sällskap, en stor blombukett, att frossa i räkor en helt vanlig tisdagskväll, att ta en energigivande tupplur, åka ut till havet & meditera.. ja listan kan säkert göras lång!
Häng din njutningslista på kylskåpsdörren eller något annat synligt ställe & belöna dig själv varje dag med minst en utav sakerna. Kom ihåg - du har tveklöst förtjänat det!

Källa: Iform

Havrescones
8 bitar

2 1/2 dl havregryn
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
2 tsk bakpulver
1/2 dl flytande margarin
2 dl mjölk eller filmjölk 



Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, gryn, salt och bakpulver. Tillsätt margarinet och blanda till en grynig massa. Rör ner mjölk eller fil.Dela degen i två delar och lägg på smord plåt, eller använd bakplåtspapper. Platta med mjölad hand ut varje del till en rund kaka, cirka 15 cm i diameter. Skåra varje kaka korsvis i 4 delar. Grädda cirka 10 minuter. Servera bums!

Detta bröd gjorde jag som sagt igår kväll. Det blev gott, men jag tror jag kavlade degen lite för tunt för dom blev väldigt tunna, hmm.
Receptet kommer från recepten.se


Skärgårdsrutor
Ca 30 st

50 g jäst
½ dl olja eller flytande margarin
5 dl mjölk
1 msk brödsirap eller annan sirap
2 tsk salt
7 dl rågflingor
4 dl rågsikt
ca 4 dl vetemjöl


1. Smula jästen i en degbunke. Ljumma mjölken & matfettet till 37 grader.

2. Häll lite av degspadet över jästen & rör tills den är upplöst.

3. Rör ner resten av degspadet, sirap & salt.

4. Blanda i rågflingor, rågsikt & det mesta av vetemjölet. Arbeta degen för hand eller med maskin tills den släpper degbunkens kanter. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa övertäckt ca 30 min.

5. Knåda in resten av vetemjölet på en lätt mjölad arbetsbänk. Kavla ut degen direkt på ett bakplåtspapper på en plåt som är ca 30 x 40 cm. Degen ska täcka plåten.

6. Nagga degen & skär den i rutor, 6 x 6 cm, med en sporre eller kniv.

7. Jäs den övertäckt ca 25 min.

8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 15-20 min.

9. Låt brödet svalna något. Bryt isär rutorna & låt dem svalna under bakdukar så håller de sig saftiga. 

Vatten blir mycket fräschare & godare med lite smak. Oftast smaksätter jag med citron eller gurka men idag provade jag med apelsinskivor! =)
Har hittat väldigt många tips på just smaksatt vatten så ett inlägg om det kommer det bli framöver!

Betalade precis in min kursavgift för utbildningen jag börjar på nu i februari.. nu närmar det sig! =) Det ska bli väldigt roligt att lära sig något nytt inom ett helt nytt område. Jag vet inte ännu om jag kommer arbeta inom massöryrket sen, det får vi se. Hursomhelst är det en upplevelse & nya erfarenheter!
Har beställt både kläder & skor osv inför utb. så för tillfället är det ganska snålt med pengar, men det spelar ingen roll känner jag. Allt är betalat & klart & det är det som är det viktigaste nu för tillfället! Nu är det bara att vänta =))
1 månad & 5 dagar kvar!

Nu måste jag få i mig något att äta, sen bär det av till Ikea med Jessica. Ikväll kommer det upp två nya recept. En omelett & en väääldigt god kaka jag ska göra senare.
Hej sålänge!


Bild från Google

Muffinsfrossa som sagt. Nu får det nog vara slut på muffinsbak för ett tag ;) Dessa muffins blev iaf SÅ HIMLA GODA! Nog dom godaste jag gjort hitills! Mums säger jag bara.
Receptet kommer från kokaihop.se

Dinkelmuffins:
Ca 15 st

3 st stora ägg (4 små ägg)
1 dl flytande honung
3 dl dinkelmjöl
1 msk psylliumfrön
0,5 dl fiberberikade havregryn
3 tsk bakpulver
1,5 dl hackade röda äpplen
1 dl grovt hackad mandel
1,5 tsk kardemumma
0,75 dl kallpressad rapsolja
1 msk kanel
4 dl rivna morötter

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Rör ordentligt så att bakpulvret blandas runt.

3. Blanda ägg och honung i en annan bunke med oljan, kanelen, äpplen och de rivna morötterna.

4. Häll sedan över mjölblandningen i äggblandningen och blanda runt till en jämn smet med en sked.

5.Skeda upp smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.

6. Låt muffinsen svalna, frys in eller njut en nybakt när helst du önskar. 

Detta är nog den godaste pajen jag någonsin ätit. Ni bara MÅSTE testa att göra denna. Jag lovar att ni INTE blir besvikna! Vi gjorde den enligt receptet. För en nyttigare variant kan man byta ut mjölet till pajskalet till grövre ex.
Receptet kommer från Tasteline.

Mexikansk kycklingpaj
4 port.

1,5 dl vetemjöl
50 g smör
1 msk vatten
1,5 msk jalapenos
0,5 st grillad kyckling (eller vanlig stekt)
1 st gul lök
150 g champinjoner
100 g philadelphiaost
0,5 burk Old El Paso Thick´n Chunky Salsa
200 g cheddarost (vanlig riven går också bra)
200 g isbergssallad
3 st tomater
250 g gurka


1. Sätt ugnen på 225°C. Gör pajdegen. Blanda mjöl och smör till en grynig massa i en bunke eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut pajdegen i en smord ugnssäker form, och grädda ca 10 min.

2. Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar. Hacka löken och skiva champinjonerna. Bryn kyckling, lök och champinjoner i en stekpanna. Tillsätt salsa och Philadelphiaost. Rör om väl!

3. Riv osten. Bred ut jalapeños och kycklingröra i pajskalet. Strö över osten.

4. Gratinera 10-15 min eller tills osten smält. Servera med Old El Paso Picante Salsa Dip eller Thick´n Chunky Original Salsa och en grönsallad.

Var & hämtade ut mina teér nyss som jag beställde från Clipper för nån vecka sen.
Dricker just nu teét i mitten - wild berry =) Smakar jättegott, förutom att den har en svag ton av lakrits.. bara en liiiten aning lixom, & lakrits tycker jag inte om!! :S

Sorry för dålig uppdatering. Dom dagarna jag jobbar skriver jag oftast inte & igår när jag var ledig så var jag så trött så jag hade inte direkt någon lust.
Tänkte iaf lägga upp två recept lite senare på en kycklingpaj vi gjorde för några dagar sen & nyttiga chokladmuffins =) Ikväll ska jag även göra dinkelmuffins så det kanske oxå kommer upp redan ikväll. Bakar inget annat än muffins nuförtiden känns det som haha.
Nu ska jag snart ner & träffa min läkare för en liten utvärdering av senaste tiden & efter det ska jag handla lite till baket ikväll.
Lägger upp en bild av gårdagens middag som gjordes av min kära sambo - en väldigt god köttfärspaj =)